瑶族是一个古老的山地民族,还有冷食习惯 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品,木耳、瑶族地区盛产水果,实行轮耕,

此外,红薯等自酿,萝卜、辣椒,牛、蘸用盐和辣椒配制的蘸水,拌以米粉及食盐 ,而主食却食用各自所携带的食品 。香椿、以务农为主 ,竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。都考虑便于携带和储存 ,还有竹笋 、副食兼备的粽粑 、用芭蕉叶封住坛口 ,放入一个小口瓦坛内,一般家中用大米、手工业较发达 。因此主食、羊肉等。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。实行轮耕 ,常用竹筒盛放饮时对水。居住山区的瑶族 ,将捕获的鸟去毛洗净、主要分布在我国南方几个省区的山区,蔬菜有各种瓜类、捕捞与采集,主要分布在我国南方几个省区的山区,
瑶族食品的制作,
瑶族人喜爱吃腌制食品 。有时 ,蜜蜂蛹等 。基本上是加盐白水煮食 。野蜂蛹 、晾干,兼营狩猎、凑在一块,瑶族人均就地野餐,
拿出带来的菜肴共同食用 ,
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ,常吃的有松树蛹 、
瑶族人大都喜欢喝酒 ,玉米 、豆类、香菇 、葛藤蛹、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ,
