对于老年人 、喝完钙含量偏低 ，牛奶
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的肠胃奶 。比鲜奶更容易消化 。不舒半没巴氏奶等 。服多例如马奶 、选对常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的喝完人群 。储存条件有限：优先常温奶 。牛奶另一种是肠胃添加蛋白粉来拉高数值 。才允许标注“高钙” 。不舒半没但人体实际能利用的服多有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，性微温 ，选对
1岁以内的喝完婴幼儿 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。牛奶其中包含沙门氏菌 、肠胃优先直接吃新鲜水果。现挤生奶
早餐奶 、喝起来口感比较寡淡 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。肉桂。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，润燥止渴 ，不建议这样搭配 。旅游到草原牧场时 ，也可直接饮用 。高蛋白产品 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，蛋白质吸收 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，性温热 ，保质期短 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，牛奶中的乳糖随乳清排走，更容易被消化吸收 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，的确不能饮用牛奶 。建议优先母乳 ，糖负荷明显升高 。酸奶 、巴氏需冷藏 、钙结合 ，对人体吸收利用会更好一些。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，出现水谷不化 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，胃内形成的凝块更柔软 ，
需要注意的是 ，天然提升蛋白质含量 。内蒙古地区可加少量盐，规避健康风险 。风险很高 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。最完美的食物是母乳 。
马奶、脾胃虚弱的人也能适量享用 。
3.马奶/驴奶
蛋白质 、阻碍钙 、但羊奶滋腻之性相对更强，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。
牦牛奶味甘 、
③加温热食材：如生姜 、但优势在于乳清蛋白比例高 ，常温纯奶 、也可按自身需求选择。牛奶性微寒或性凉
。普通纯牛奶性价比更高。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、杀菌不彻底 。脾胃阳气受损
， 从营养学角度 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，不建议直接饮用纯牛奶
、虽然总蛋白检测数值变高了 ，牦牛奶 、减缓胃排空，驴奶等 。骆驼奶、属于高钙代表 。安心神 、可正常喝纯牛奶 、 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品
，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，健康人偶尔喝无妨
，区别主要在三点
：一是杀菌温度不同 ，还有蛋白质互补的作用
，腹泻等不适。都会存在大量微生物 ，巴氏能最大限度保留活性成分、 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥
，减轻肠道乳糖负荷 。 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用 ， 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，容易伤脾胃阳气。进而引发腹痛、发酵乳等
。皮肤以及挤奶设施上 ，可以吃奶酪拌蔬果。 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，脾胃主运化 ，不能替代药物治疗。柿子(鞣酸高)、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品
。长肌肉；红茶提神醒脑 、即便是健康的奶牛
，如不能全母乳喂养，钙含量都高于普通纯牛奶 。脂肪水平偏低
，从中医角度
，阳气不足的人群 。 4.食材提醒
： 生香蕉 、营养摄入会更实在
。血糖异常人群不建议
，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。建议焯水)
，水谷运化功能就会下降 ， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，这类人群甚至可能出现哮喘、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，慢慢耐受
， ②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ， 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类
。 4.骆驼奶 钙含量较高 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶 ，茶多酚抗氧化
、奶酪替代普通牛奶 。会与蛋白质 、抗炎 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ， 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强
， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、添加优质蛋白粉本身没有问题
，青少年很有吸引力 。 2.羊奶 蛋白质
、驴奶、 从中医角度 ，腹胀 、偏稀 。 ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，对需要补充蛋白质的健身人群 、无需担心
。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，蛋白质吸收。金黄色葡萄球菌、脾胃虚寒人群并不适合饮用。为追求所谓“最新鲜” ，南方地区可加少量糖
，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间， 3.选购不必盲目追高价： 不用刻意追求高价高钙 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
，生津利水
、否则容易影响钙 、滋腻性质减轻 ， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型
，注意一定要泡淡茶 。它的乳头 、 高蛋白 、不建议大量和牛奶同食
，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，奶制品仅为日常营养补充 ，马奶
、皮疹 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，酸奶 、奶酪又被称为“奶黄金”，高钙奶 ，怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大
，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。但其实也有不同的说法 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，大部分乳糖被消耗掉 ，牛乳补血脉、可提升牛奶温热性质 。 特色奶怎么选 ？羊奶 、家庭煮沸往往温度不够 、驼奶 。腹泻
。适合阳虚体质人群 。 湿热体质人群 ，这一点可以通过查看配料表分辨。营养更全面，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，驴奶性质更为寒凉 ，菠菜(草酸高，想通过喝马奶、 巴氏奶和常温奶 ，可以选择性质偏凉的奶类
，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。危害会更大
。巴氏杀菌奶 ，时间不足，更接近母乳，核桃奶 、钙含量稍高于普通牛奶
。价格也不菲。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后
，奶酪乳糖含量非常低 。 其实，还有羊奶 、这些致病性微生物进入体内 ，能清胃肠之热 、UHT可常温保存6个月以上 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克
，属于过敏， 2岁以上 ：饮食习惯接近大人， 6.婴幼儿喂养重点
： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶
、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，酸奶
、 4.巴氏奶
、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。往往只是蛋白质小幅提升 。长期饮用有健康风险 。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌
，腹泻 、蛋白质、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。常温奶按需选 ： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。适合脾胃虚寒、牦牛奶 、脂肪 、顺气消食 。
条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，有可能出现腹痛 、约150～160毫克/100克 ，但榨汁后果糖变为游离糖，驴奶补钙 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，巴氏低温 、效果不如普通纯牛奶 。
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，约80～90毫克/100克 ，如广东小吃“姜撞奶” ，日常少量同吃 ，会在胃里形成较重的凝块 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？
日常喝奶又有哪些讲究？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，
羊奶味甘 、老人如果喝不下液体奶 ，
1岁以内 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。反而更易吸收 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，延长乳糖酶作用时间 。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，排乳清后乳糖少 ，
高价高蛋白奶，