拌匀，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条鸡精  、菜凉白糖两大勺 、拌黄盐两小勺 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，加入两勺盐，菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄生抽5克  、节后解腻香油20克 、刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜、菜凉蒜末适量 、拌黄

　　原料 ：黄瓜两根、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条

菜凉香油20克、蒜末置于一透明大碗中 ，生抽5克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，镇江香醋30克、鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。镇江香醋30克 、胡椒粉适量、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根  ，