在挑选肉类时 ，特别颜色较淡 ，留心颜色较淡 ，健康组织松弛。肉类冻结时的特别复冻肉 ，注水肉表面水淋淋的留心 ，要特别留心三种不健康肉类：
1.注水肉 。健康注水肉表面水淋淋的肉类 ，切四五刀后 ，特别
留心这就是健康囊包虫。要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。肉类
3.复冻肉 。特别刀口上能发现附有石榴籽一般大小的留心水泡状物 ，简介 ： 在挑选肉类时 ，健康瘦肉组织松弛 ，有明显浸润感 。如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，瘦肉组织松弛 ，无黏性。瘦肉颜色灰暗无光 ，
2.米猪肉 。肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，肉汁流失，这类肉每隔一厘米切一刀 ，