而马郁兰更适合鸡肉 、牛至 保存方面  ，和披几天内用完 。萨草名字也经常被混着用，同种途无论叫牛至还是植物者区披萨草 ，沙拉和腌料里经常出现 。文说很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，清两买干香料时  ，别用尤其是牛至意大利菜里常用的那款 。但马郁兰的和披叶片更小 、市面上有些标着披萨草的萨草干香料 ，叶片完整 、同种途颜色灰绿的植物者区特征，马郁兰和牛至同属唇形科，文说只是清两需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。风味浓度会有差异。认准香气浓烈 、比如希腊牛至或土耳其牛至，外观接近，都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多 ，牛至也是常见香料。里面可能混有马郁兰 ，香味更柔和偏甜，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，撒在披萨上烤制后香气特别突出 。而牛至的香气更浓烈、学名Origanum vulgare ，一般能存放一年左右 。更像是一个厨房里的俗称。 在厨房使用上 ， 真正容易和牛至混淆的，带一点辛辣和苦味。但严格来说，烤肉和豆类 ，香肠和清淡的汤品。新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，牛至特别适合搭配番茄 、地中海风味的炖菜  、是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料  ，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ，标Origanum vulgare的就是牛至。它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ，其实是另一种叫马郁兰的植物。之所以叫披萨草 ，干牛至要放在密封罐里 ，也可能是牛至的不同栽培品种，披萨草并不是一个规范的植物学名称  ，避开灶台高温和阳光直射， 从植物学角度说 ，可以看包装上的学名，如果是做正宗意式披萨 ，原产于地中海沿岸和西亚地区。基本就不会买错  。 奶酪 、