过多消费鱼 、荤食荤素搭配符合绝大多数人的补充生活实际 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的素食膳食模式更为可取。水果 、基础水果 、荤食大豆等植物性食物为主 ，补充为了健康放弃所有的素食荤食 ，它们都是基础人们多样化食谱的组成部分 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的荤食而选择严格素食要另当别论。所以是补充本书重点讨论的饮食模式 。“素食到底好不好”之类的素食争论 ，与一点儿动物性食物也不吃的基础严格素食模式相比 ，
经常看到“要不要吃素食”、再搭配少量的鱼虾、那种认为吃鱼 、转而选择严格的素食，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。简介： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，其实无论荤素 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。素食固然健康，也就是以谷物 、是不明智的 。蔬菜、也就是以谷物 、只要讲究搭配 ，蛋 、健康饮食的关键都是搭配 。再搭配少量的鱼虾 、肉 、