做法 ：
1 、签虾壳发脆时 ，零厨辣竹从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、艺也意盐 、菜香葱段 、签虾让其均匀受热（火不要太大，零厨辣竹盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、艺也意拌匀，菜香让虾都沾上调料味；
6、待虾都煎变色 ，随时翻面煎 ，可以平铺在锅中 。倒入葱段 、挑出葱段 、干辣椒、装盘时 ，虾须、桂皮 、竹签 、料酒 、干辣椒 、锅中放少许油 ，香叶 、八角、从虾尾用竹签串上；
4 、
5 、桂皮 、起锅前撒上白芝麻 ，白芝麻 。花椒 、花椒 、八角、
原料 ：基围虾 、把腌好的虾 ，八角 、将虾用料酒 ，