原料 ：猪横脷1条、平民
清洗材料：淀粉 、食材
2、逆袭
5、猪横米酒10克 、脷炖油适量 、淮山大火煮开后，平民放入淮山块和红枣 ，食材
做法：
1 、逆袭放到料理碗中 ，猪横加入少量食盐和清水 ，脷炖
8 、淮山
4 、平民浸泡出血水，食材淮山300克、逆袭
继续翻炒 。红枣3个 。淋入米酒 ，3 、用刀把猪横脷切成合适大小 ，桔皮1小块、下姜葱爆香 ，倒入适量油 ，然后用淀粉揉搓 ，用汤勺撇干净表面浮沫 ，反复清洗 。煸炒至两面焦黄 ，
6、放桔皮一起煮1个小时 ，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。
7 、准备好食材 。再煮1个小时 ，把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，出锅前放盐和冰糖调味即可 。直到汤水变清 。葱头1小段 ，生姜1块 、倒入一大碗开水 ，盐适量 。冰糖2颗 。锅烧热 ，把猪横脷下到锅里煸炒 。倒掉继续用清水浸泡至无血水 。
调料 ：盐2克 、