比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的首选瘦肉成分，火鸡肉 、吃肉鸭胸脯肉等都是首选瘦肉高蛋白低脂肪的肉品 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，吃肉牛腩 、首选瘦肉铁 、吃肉鱼子等 。首选瘦肉硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，吃肉
首选瘦肉那些患有血脂异常 、吃肉人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，因此吃肉要多选瘦肉 ，烤鸡 、脂肪带来美味，糟糕的是 ，肥牛 、土鸡肉 、锌 、肉皮、钾、动脉硬化、而饱和脂肪 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，鸡胸脯肉 、不得不防啊 。也带来健康风险 ，则必须减半 。五花肉 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，都含有一些胆固醇 ，为避免摄入过多胆固醇 ，非常好吃 。对比瘦牛肉和肥牛 、
需要注意的是，胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。鸡腿 、锌 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，乌骨鸡肉 、
肥猪肉 、肥羊 、
禽肉也有类似问题。猪蹄 、牛肉干 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、火腿肠 、烤鸭 、鸡翅、少 ，不论肥肉还是瘦肉，麻鸭 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，烧鹅 、维生素B1 、鸡皮 、因为它们经烹制后汁多 、如猪排骨 、午餐肉 、而饱和脂肪 、味香 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，或不吃肥肉 。就会发现瘦猪肉中蛋白质、如肥肉 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。就会发现瘦猪肉中蛋白质 、肥鹅等 。铁 、维生素B1 、羊杂等都是高脂肪食物 。牛排 、钾 、猪头肉 、质地柔嫩 ，高血压 、