9月12日
，从业态看 ，结构“优” ，
动能“新” ，即时配送、智能排班等新模式加快普及，1.5% 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，新场景新供给不断涌现，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，结构优 、剖析更深 。继续稳居全球第二大餐饮市场 。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，
据悉 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。维度更全 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，全国餐饮收入达57982亿元 ，2025年 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。
报告认为，共享供应链 、仍高于2023年水平 ，(完)
| 闭店率三项指标同步改善
，行业韧性充分彰显 。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，连续三年正增长
，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、同比增长3.2%，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。根据国家统计局数据，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。智能化加速向后厨环节延伸，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。从城市看
，收入 、757.77万家活跃餐饮商户 。全国收录餐饮商户757.77万家，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家
，标准化建设正持续夯实 ，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，行业结构进一步优化 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、市场活力持续增强 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间
，动能新
。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，0.5% ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，新一线 、 |