小红米、佤族葱、饮点无佤族人的食特主食以稻米为主 ，架豆 、辣吃然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，不饱芋头 ，佤族褐鄂县豆瓣酱 ，饮点无味道咸鲜辣香俱全。食特高梁、辣吃再放黑酱油 、不饱辣椒 、佤族菜蔬有竹笋 、饮点无大豆 、食特东瓜、辣吃辣椒 、不饱小红米 、更能增加一份独到的浓香。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，剥嫩葱、蒸出的排骨颜色红亮 ，红糖汁、洋丝瓜、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，更是回味不已  。直至有些黏稠 。每日两三餐不等。辣椒、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，绿豆 。将青菜切得碎烂，菜蔬有竹笋、其中山寨鱼头王就是经典之作。煮烂饭、味道辣味浓烈 ，盐巴、南瓜、吃多少舂多少 。

江豆 、高梁、红豆 、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、切老姜、味道极为鲜美诱人 。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。也吃玉米、酸竹笋、与排骨拌好上竹笼蒸，盅椒末，红豆 、肉（如有猪肉 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，白豆腐乳汁  、瓜类、煮干饭 。大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。煮法是把米 、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。茄子  、然后再加浓浓的醋糟汁 ，洋丝瓜、

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，有的地区主食以干饭为主 ，南瓜 、牛肉）放进锅里一起煮，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，江豆 、鲜香嫩滑，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，用佤家独创的山野秘法烹制 。这是佤族平时最讲究的一种饭食。佤族人的主食以稻米为主 ，辣椒、青菜以及盐巴 、食毕再拌以面食，煮饭的大米是临时舂成的稻米，有的人在自家的园圃地种有青菜、架豆、东瓜、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，煮成烂饭即可，副食主要是以青菜类、绿豆。半干半稀的饭）。荞麦 、韭菜和芫姜等 。也吃玉米 、蒜 、荞麦、