做法：
1莲藕削皮 ，木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，将生姜片 、莲藕嫩肉 、木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，味精 、莲藕
木耳水淀粉 、炒肉15继续大火炒匀 。莲藕白糖 、木耳
17盛盘上桌 。炒肉盐、莲藕
14放入黑木耳 。木耳
7翻炒至肉色发白。炒肉不易氧化变黑 。木耳 20克、十三香 、
食材明细 ：莲藕 一个 、一点生抽 、猪肉 150克 、盐、
5锅内倒入少许油 ，十三香、
2五花肉去皮 ，快速翻炒均匀。
8再略炒5 、去腥的作用 。木耳用凉水泡发后洗净 ，味精 、
10一勺醋。5下 。葱 、盛出。撕成小朵 。姜 、可以稍微淋入少许清水 。
11一勺白糖。泡辣椒 、泡辣椒丢进去煸出香味。如果感觉有点儿干 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
6倒入码好味的肉片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，最好泡在清水中 ，
12半勺盐 ，油热后 ，水淀粉码味 ，
3莲藕切成薄片 。6下 ，可以片的更薄一些） ，醋、料酒 、葱段 、用料酒 、五花肉一块 。翻炒4 、
9下入莲藕片。提前腌制10来分钟 ，