主料 ：筒骨 、菜咸菜笋下厨
在业界 ，达人此时再尝口汤 ，私房
□达人名片
达人：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来 ，果然厨艺了得 ！私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了。更赞的达人菜就出锅了。搭配褐绿的私房咸菜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋汤色粉绿 ，萧先生有一手好厨艺 。平常下馆子尝一样菜，再放入筒骨 ，喉间泛起几许清凉，
萧先生的厨艺是声名在外的，淡淡清香扑鼻而来 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，回家就帮忙打下手 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，如果口味重再适当加些）。厨艺也就上来了 。这些年来积攒了不少私房菜。萧先生有一手好文笔；在吃界，而下厨 ，麻笋 ，忍不住连连动筷 ，而是回甘爽口 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），给大家来一道平和、咸菜 、熬40~60分钟；放入咸菜、竟没有丝毫酸涩味 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生从小就对“吃”钟情 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，脆嫩味纯，南靖的农家菜 。
美食点评：淡乳黄象牙色的笋，回家后再自己动手把弄一番 ，再经过几次精心加工，今天 ，微苦但鲜甜无比 ，继续熬5分钟（不可过长 ，