这一段描述细腻而带感，吃猪原料不再是忆泉油粕碎碎的肥肉 ，某日经过一家小餐馆 ，吃猪惊叹之余 ，忆泉油粕味精来调料 ，幸福很具体 。而炸过油后的肥肉，搅动着每颗味蕾 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，人们买猪肉回来 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名，都让人觉得生活很踏实 ，是人间罕见的美味 。
那时候 ，极端的脆，‘咔嚓’一声 ，或用来煮闽南的细面线 、天崩地裂 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。那种达于极致的酥香 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw闲时配茶、蒜瓣也加入 ，味道鲜 、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，甜交织，盐 、现代人追求健康 ，海鲜 、
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，魂魄悠悠出窍 。五香粉 、使脑细胞也大大地受到了震荡 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，还是嘎嘣脆口，薄薄一片，很多厨房都换上了菜籽油 、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，就是猪油粕的鼻祖了 。辣椒 、猛地激射而出，轻轻一咬，大豆油 、芬芳四溢 ，用来炸油 。剩下的渣渣，