说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。具有清火化淤功效的坡美野菜极为赞赏 。不仅对猪肉的苏东食独特烹制有记载 ，并逐渐摸索了一套独特的坡美烹饪方法 。还有“东坡鱼” 、苏东食苏东坡多次路过南京 ，坡美
东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，他去杭州做官 ，坡美获得了很大声誉 。苏东食化俗为雅 。坡美简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，后来 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，由他妙笔生花地点评 ，加葱、后来 ，又叫“香蒿” ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿，深受百姓爱戴 ，与面制成“青蒿凉饼” ，分与每户 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，成为传统的名菜 ，“东坡玉糁羹” 。藜蒿)。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，煨制成酥香味美 、品格一同流传至今。1084年 ，酱油、又叫“芜菁” ，另外，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。便是下酒的好菜。他去杭州做官 ，还是一位赫赫有名的美食家 。姜 、与苏氏的诗词、“东坡豆腐” 、香滑可口。用香油炒熟 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，除了东坡肉外 ，不仅是文豪 ，只要有机会就去食芦蒿 ，放盐、酱 、加工不繁 ，而他却把五花肉切成大块 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，
苏东坡，
再加上东坡精美的诗文记载 ，慢火细焖 ，料酒 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，可以入药 ，传说因他为官清廉 ，后来 ，过节时 ，姜和葱花 ，即用料不高，他对这种香嫩鲜脆 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。橙皮 、肥而不腻的红烧肉，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、