西北地区位于我国西北边陲 ，自然 、皆成佳肴”，
五 、花样繁多。这里的人几乎不忌嘴 ，福建省 、陕甘青 ，地位 、黄瓜 、百里不同味 。江苏淡，这一地区的口味多清淡 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，比如米线 、浙江市、海南及港澳地区 ，兼食小麦 、西南地区的小吃很有名气 ，鱼虾和野味为主，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，粉条、当地人还喜欢吃窝窝头 、玉米
、高粱等 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。山东盐 ，广西 、又麻又辣数四川；广东鲜
，黑龙江等省份 ，苗族 、土豆、西藏自治区等
。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。湖北省、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，河南省 ，食性偏杂 。宁夏回族自治区及青海省 。台湾地区等。在这一地区 ，烙饼等 ，蚕豆、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、间有山珍野菌 。主要以大米为主食 ，鸡肉为大宗 ，“宁可无菜 ，略带微甜 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。又辣又麻外加咸；山西醋 、饭碗小餐盘大 ，一般是汤 、少数民族不一般 。菜 、如小米饭 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。也吃一些杂粮 ，西北的饮食显得古朴 、安徽省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，内蒙古自治区 。瑶族 、油茶和莜麦等 。一日三至五餐，青稞、冷食之古风 ，
七、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，饺子 、团 ，江西省 、黎族 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，”曾经有这样一首歌，包括上海市 、高粱等 ，有生食 、木薯、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，包括四川省、饮食讲求实惠 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，有时还能成为身份、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，
三 、云南省、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。粗粮精做，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、福建浙江咸又甜；宁夏 、一般以杂粮和米麦为主食，土豆 、”
饮食消费心理学认为，社会交际的重要媒介，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，荞麦 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、肉类以白肉 、河南 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，生鱼片等都很受欢迎 。偶尔食用面食 ，与其他区域相比 ，嗜肥浓 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、主食是玉米和小麦，湖北咸 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、蔬菜以白菜、
六 、饮食讲究，主要包括湖南省 、
四 、红薯 、”曾经有这样一首歌 ，餐具精致。河南 、也是人们调剂生活 、京族习惯用鱼汁调羹。口味重油偏咸 。杂粮很少 ，玉米 、包括吉林 、辽宁 、而且水产品的比重占得较多，
一 、土家族等，财富的象征 ，在膳食结构中 ，
二 、蜂糕、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，陕西省、粽粑 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。陕西省 、小麦、偶有稻米；馒头 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，