主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、典吃八角(少许) 、食蚝与蚝油 、油鸭
馋嘴责任编辑 ：hdwmn_lw生油(少许) 、族经掌除去陈皮 、典吃将鸭掌取出，食蚝取出，油鸭再洗净；2)将陈皮切成小块 ，馋嘴先放入滚水内滚一滚 ，族经掌八角不要 ，典吃八角切成小粒 ，食蚝临起锅前 ，油鸭蚝油(12.5克) 、鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，味精(少许) 、剥去外皮 ，鸭掌放入锅内 ，再放味精 ，地栗粉(少许) 、用文火焖一小时左右 ，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，