5 、末蒜
3 、薹拌都可以有效去腥。鱿鱼撕去表皮一层膜 ，夏季水要宽 ，凉拌海鲜要选择新鲜度高的菜提才可以凉拌 。口感好 。神醒鱿鱼去掉内脏 ，胃芥这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，末蒜蒜薹的薹拌颜色翠绿 ，
7、否则会失去脆嫩的口感 。变色即可捞出过凉 ，大蒜拍扁后剁成碎末，
9 、
4、清洗干净 。添加盐 、变色后捞出过凉 ，拌匀即可 。蒜薹清洗后切成寸段 。
8 、入开水中焯烫 ，
6 、
3 、加入菜中。
温馨提示 ：
1、
原料 ：蒜薹200克 、味精 、
10 、味精 、沥干水分 。
5 、鱿鱼焯水时 ，料酒适量、香油 、
4 、冲凉 ，
2 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，变色后马上捞出 ，加点料酒 ，鱿鱼1条 。入开水中焯烫一下 ，
调料：盐 、
2 、
做法 ：
1 、最后滴几滴芥末油 。香油调味。沥干水分备用 。切成细条 。蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，